Arem-arem Bakmi Mewah ala Emak Malas

Saya dan suami adalah teman sekampus. Teman main basket juga. Sejak kami mulai lebih dekat, teman-teman satu geng sudah menebak kalau kami akan berjodoh. Kata mereka kami mirip. Mata kami sama-sama kecil cenderung sipit, kulit juga sama-sama sejenis dengan kulit orang-orang asia timur, sama-sama banyak ketawa, bahkan se-gigi-giginya pun mirip. Iya, mirip berantakannya.  Tebakan teman-teman kami ternyata benar. Tiga tahun setelah itu kami menikah. Nah ... saat itulah terlihat betapa kami dua pribadi yang jauh dari mirip.

Saya orangnya super berantakan. Namanya bersih-bersih rumah itu malesnya luar biasa. Suami itu paling suka yang namanya nyapu halaman, menata rumah, nyabutin rumput di halaman belakang, pokoknya betah banget yang namanya bersih-bersih. Saya cerewetnya parah, sementara suami kalemnya pol polan. Saya irit garis keras (aka pelit hahaha) sementara suami gampang ngeluarin dompet. Dia kalau mandi lamanya bukan main, sementara saya mandi lima menit kayaknya juga udah cukup bagus.

Belum lagi masalah selera makan. Saya suka makanan manis, dia hobi cemilan gurih. Dia suka masakan berkuah, saya suka yang garing-garing. Dan yang paling parah, dia pecinta mie instan, sementara saya makan sesendok aja sudah sukses bikin saya mual.

Di rumah, saya sama sekali nggak pernah punya stok mie instan. Selain karena lambung saya nggak ramah dengan mie instan, si Kakak waktu kecil juga alergi dengan mie instan. Setiap makan mie instan, beberapa jam kemudian dia batuk berat.  Jadi, ayahnya kalau pengen makan mie instan ya harus ngumpet dari pandangan krucils yang memang doyan makan itu.

Beberapa waktu lalu, teman-teman Blogger Gandjel Rel  diundang ke acara launching Bakmi Mewah.  Seru banget ngikutin live report via grup Whatsapp. Saya kira, Bakmi mewah itu yaaa ... sama deh kayak mie instan lain. Ternyata Bakmi Mewah adalah mie ayam instan.

sumber : www.hemat.id

Kebetulan banget, beberapa hari yang lalu, suami beli Bakmi Mewah. Eh ... kelupaan masaknya, keburu dia ke luar kota lagi. Pas kebetulan lagi pengen masak,  udah siap ke pasar tiba-tiba hujan turun.  Akhirnya ngubek-ubek dapur, ketemulah si Bakmi Mewah peninggalan suami.  Awalnya ragu buat ngolahnya. Tapi karena testimoni temen yang pengidap penyakit maag bilang kalau  lambungnya tak bereaksi apapun terhadap Bakmi Mewah, tergodalah saya untuk mencoba mengolah. Ngelihat ada daun pisang di kebun tetangga, kok kepikir bikin sesuatu yang dibungkus gitu.

Ting! Lampu menyala di kepala. Anak-anak suka arem-arem. Coba ah ... bikin arem-arem mie.

Resep Arem-arem Bakmi Mewah

Bahan-bahan :

2 bks Bakmi Mewah

3 btr bawang merah

1 btr bawang putih

300 ml santan

1 batang daun bawang di rajang.

Garam dan penyedap secukupnya.

Cara pembuatan :

Buat isian terlebih dahulu. Ambil sedikit margarin untuk menumis. Setelah dipanaskan tumis ayam beserta saus sambal. Masukkan daun bawang , masak sampai layu. Sisihkan.

Rebus Bakmi Mewah setengah matang, angkat  kemudian tiriskan. Sisihkan. tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan santan kental. Sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan mie dan biarkan sampai santan meresap. Masukkan minyak sayur dan bumbu Bakmi mewah. Aduk sebentar. Matikan api. Angkat. Sisihkan.

Tuang dua sendok makan adonan mi ke atas daun pisang. Ratakan. Tambahkan tumisan isi, tutup dengan adonan mie. Gulung dengan daun pisang dan sematkan lidi. Ulangi sampai adonan habis.

Kukus arem-arem mie selama + 20 menit. Matikan api.

Voilaaa .... arem-arem mie buatan saya. Simpel kan? Dan beneran, nggak bikin perut saya protes loh. Udah mie nya kenyal, licin, tipis, lembut, aroma bumbunya nggak nusuk hidung banget lagi. Udah gitu ayam dan jamurnya juicy di mulut pula. Yang paling bikin saya adalah rasanya nggak tajam di tenggorokan dan nggak bikin haus. Kayaknya saya harus berpikir ulang untuk berkata tidak pada mie instan. Bisa lah ya, buat alternatif  emak-emak pemalas seperti saya?